换命后的美好生活第52节(第2/2 页)
碳炉上烤。一定要注意火候,不能烤焦。中间注意在鱼上刷油。
大概十几分钟,把鱼烤的外焦里嫩,就差不多了。
这时起锅,锅里放热油,把葱姜、辣椒、豆瓣等东西下锅。
刺啦刺啦的油炸声,一团热气伴着明火从锅里喷薄而出,一股香辣味直冲人鼻腔。
姜云珠手上动作很快,将香料炒出味道,便添汤。
同时,这边弄了两个炭火炉,上面摆上两个铁盘。
等汤开了,便把烤好的鱼放入铁盘,同时放入土豆、粉条、木耳、白菜等物,然后将煮好的汤倒入盘中,一道浓香四溢的烤鱼……“等一会儿,这些东西入味,就能吃了。”姜云珠说。
吴老爷子已经口水直流,他还真第一次见这种烤鱼,又是烤、又是煮的,像锅子,又不是锅子。
顾宴州也眼露惊奇,这种烤鱼的方法,真是闻所未闻。
薛京则激动不已,他老板到底有多少招牌菜,怎么一个一个又一个,他真觉得答应给姜云珠做厨师是他这辈子最明智的决定。
吴老爷子帮着摆饭,姜云珠这边又做了酱香口味的烤鱼。
不一时,两道烤鱼摆在桌子上,汤已经开始咕嘟嘟的冒泡。
“什么好吃的?”杨晟进门急问,这香味,他离得老远就闻见了,也太香了吧!
“烤鱼,快来尝尝。”姜云珠弯着眉眼道。
那散发着奇香的食物,那氤氲在热气中的笑容,似乎立刻驱散了所有寒冷与阴霾。
沈凤鸣只觉得屋中太暖了,暖得他眉眼微微扬起。
杨晟更是咋呼道,“这是烤鱼?怎么这么香,快,吃饭吃饭。”他觉得生活是如此美好。
开始吃饭,吴老爷子立刻夹了一块鱼腹。鱼腹上只有一根大刺,且饱含脂肪,可以说是鱼身上口感最好的一块肉了。
直接放进嘴里,他顿时瞪圆了眼睛,真是,好吃到爆炸!
那滚烫的汁水,那鲜辣的口感,还有烤鱼的香味,一下在他嘴里炸开。
尤其那鱼皮,软糯劲道,又饱蘸汤汁,根本不是普通烤鱼能比的。
“这个烤鱼好吃啊!”他赞道。
杨晟也赶紧夹了一筷子,他夹的是鱼尾,鱼尾的肉嫩,但多刺,可是姜云珠做的烤鱼,根本吃不到小刺,只剩下鲜嫩的口感。
他吃完,发出舒服的喟叹。大冷的天,吃上这么一锅烤鱼
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