第8章 功夫茶(第1/2 页)
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“阿金,坐,我教你泡茶,这个是广东人必须要学会,是一种交际,在广东你可以不抽烟不喝酒,但是你必须会品茶。”
“好嘞,你教我吧,我还真不会,以前喝茶都是往杯子里丢茶叶,然后泡水就行。”
“这样不雅观,也没情调,以后出了社会你就必须会这项技能,很多事情都是在茶几上完成的。”
泡功夫茶,是一门艺术。茶壶、茶杯、茶盘等茶具摆放有致,仿佛一场茶具的盛宴。
“首先是洗茶具,茶壶,茶杯,镊子,舀勺都要高温消毒,消毒完之后就开始第二次清洗这些茶具。接下来就是重要的冲功夫茶的步骤,你记好啊。”
1.煮水温杯
功夫茶在进行冲泡时,需提前将水煮好,一般情况下,水质以纯净水、山泉水以及矿泉水为宜,而且三类水质中山泉水口感最佳,而后准备适宜的杯子,一般情况下以1
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