第79章 餐饮协会找上门(第2/2 页)
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赵海涛说：“郑老，这一次来参赛的厨师，都是国内名厨，我们不是不相信小冯厨师手艺，只是他毕竟是外地人，并不能完全代表我们本帮菜系的。”
郑景逸问：“你这叫什么话？冯斌他是外人，可他手艺不差，而且他在德兴酒家做的也是本帮菜，为什么不能代表本帮菜系？”
赵海涛不紧不慢问：“小冯厨师应该不是郑老您的徒弟吧？小冯厨师的师承应该也不是本帮菜老师傅吧？既然是这样的话，他如何能够代表我们本帮菜系？这要是传出去，可能会被其他地方同行笑我们无人。”
冯斌听赵海涛的话，脑海中蹦出来的念头是。
这就是传说中的门派有别的成见？
他同时想起，未来也在网络上看到过有人诟病这事。
说是国内厨行很多时候太讲究师承。
冯斌现在想想，也是不禁觉得，或许阻碍国内厨艺菜系融合，就是在于这所谓的派系成见，各个菜系都要紧紧守住自己的地盘，一定要区分出一个不同来。
可实际上，中华地大物博，美食难道不应该更好的融合？
何必一定要有“你是什么菜系，我又是什么菜系”这样的成见和隔阂存在呢？
想到这，冯斌忍不住说：“既然是全国烹饪技能大赛，何必一定要去区分是什么菜系？又何必一定要在意厨师出身呢？只要能够展现我们中华烹饪技艺，做出代表我们中华文化的美食，那不就应该支持吗？”
不等三位餐饮协会的人开口。
冯斌又说：“你们要让别人用德兴酒家名头参赛，那让他先来胜过我。”
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