第85章 辣椒(第2/2 页)
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去再做点新鲜的。”
“有的。”这次说话的是尤夫人。
“但是袖儿，辣味茱萸也能做的八九不离十，光凭辣椒，真的没问题吗？”
“差的远呢。”尤袖笑道。
“辣椒不仅辣，更充满香气刺激，吃一下就知道完全不一样。”
辣椒明代后期才传入中国，却一下子成为川菜之王，蜀地的油泼辣子最开始是用茱萸，没多久也全部换成了它，有两个原因，一是更加霸道过瘾，可以辣透，二是祛湿寒的作用更强，更能暖身。
貌似来了这里之后，只做过辣子鸡丁和水煮鱼。
尤袖边走边在脑子里翻开系统商城里面的川菜菜单，各种干锅、麻辣，把红彤彤的视觉刺激贯彻到底。
还是得做两个版本，正宗和改良，毕竟这里是京城，并不常吃辣，把人辣晕过去就不好了。
还有火锅底料，牛油是没有，但是羊油也完全可以，番茄再出来弄个漂漂亮亮的鸳鸯锅，一麻辣一香甜，双厨狂喜。
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